Chemia żywności : skład, przemiany i właściwości żywności : praca zbiorowa / pod red. Zdzisława E. Sikorskiego ; aut. Ewa Babicz-Zielińska [et al.].
Rodzaj materiału:
TekstJęzyk: polski Szczegóły wydania: Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2002.Wydanie: Wyd. 4 uaktual.Opis: 578 s. : il. ; 24 cm.Typ zawartości: - Tekst
- Bez urządzenia pośredniczącego
- Wolumin
- Poziom nauczania: Szkoły wyższe
- 8320424488
| Okładka | Typ dokumentu | Obecna biblioteka | Biblioteka macierzysta | Kolekcja | Lokalizacja | Sygnatura | Materiały określone | Nr tomu/części | URL | Numer kopii | Status | Uwagi | Termin zwrotu | Kod kreskowy | Zamówienia | Kolejka rezerwacji egzemplarzy | Kursy | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Książka
|
Biblioteka Politechniki Koszalińskiej | Wypożyczalnia BG | 87940 | Dostępny | 02424415 | |||||||||||||
|
Książka
|
Biblioteka Politechniki Koszalińskiej | Wypożyczalnia BG | 64264 | Dostępny | 01762631 | |||||||||||||
|
Książka
|
Biblioteka Politechniki Koszalińskiej | Wypożyczalnia BG | 64265 | Dostępny | 01762624 | |||||||||||||
|
Książka
|
Biblioteka Politechniki Koszalińskiej | Wypożyczalnia BG | 64266 | Dostępny | 01762617 | |||||||||||||
|
Książka
|
Biblioteka Politechniki Koszalińskiej | Wypożyczalnia BG | 64267 | Dostępny | 01762600 | |||||||||||||
|
Książka
|
Biblioteka Politechniki Koszalińskiej | Wypożyczalnia BG | 63202 | Dostępny | 01673333 | |||||||||||||
|
Książka
|
Biblioteka Politechniki Koszalińskiej | Wypożyczalnia BG | 63203 | Dostępny | 01673326 | |||||||||||||
|
Książka
|
Biblioteka Politechniki Koszalińskiej | Wypożyczalnia BG | 63204 | Dostępny | 01673319 |
Liczba zamówień: 0
Wyd. poprz. pt.: Chemiczne i funkcjonalne właściwości składników żywności.
Bibliogr. przy rozdz. - Indeks.
Dla studentów technologii żywności wyższych szkół rolniczych i chemii spożywczej politechnik oraz dla pracowników naukowych, doktorantów, kadry inżynieryjno-technicznej, technologów, towaroznawców i producentów żywności.