Poradnik dla właścicieli piekarń i cukierni do wprowadzania Dobrej Praktyki Produkcyjnej (GMP), Dobrej Praktyki Higienicznej (GHP) oraz zasad systemu HACCP / [aut.: Hanna Lubczyńska, Helena Lipińska, Andrzej Woźniakowski ; oprac. red. i graf. Jolanta Walewska] ; Handlowo-Usługowa Spółdzielnia "Samopomoc Chłopska", Krajowa Rada Piekarstwa i Cukiernictwa.
Rodzaj materiału:
TekstSzczegóły wydania: Warszawa : Krajowa Rada Piekarstwa i Cukiernictwa, 2004.Opis: 115 s., [36] k. tabl. luź. : il. ; 30 cm.Typ zawartości: - Tekst
- Bez urządzenia pośredniczącego
- Wolumin
- 8391954935
| Okładka | Typ dokumentu | Obecna biblioteka | Biblioteka macierzysta | Kolekcja | Lokalizacja | Sygnatura | Materiały określone | Nr tomu/części | URL | Numer kopii | Status | Uwagi | Termin zwrotu | Kod kreskowy | Zamówienia | Kolejka rezerwacji egzemplarzy | Kursy | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Katalog
|
Biblioteka Politechniki Koszalińskiej | Czytelnia BG | KC 3496 | 664.6/.7 Przetwórstwo zbożowe | Tylko na miejscu | 02204901 | ||||||||||||
|
Katalog
|
Biblioteka Politechniki Koszalińskiej | Wypożyczalnia BG | KC 3497 | Dostępny | 02204895 |
Liczba zamówień: 0
Luzem: wzory instrukcji i dokumentów potwierdzających stosowanie w piekarniach i cukierniach dobrej praktyki produkcyjnej i higienicznej oraz zasad systemu HCCP. Kwiecień 2004.
Bibliogr. s. 115.