Ogólna technologia żywności / Eugeniusz Pijanowski, Mieczysław Dłużewski, Anna Dłużewska.
Material type:
TextPublication details: Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1984.Edition: Wydanie 3 poprawione i uzupełnione.Description: 535, [1] stron : rysunki, wykresy ; 24 cm.Content type: - Tekst
- Bez urządzenia pośredniczącego
- Wolumin
- Poziom nauczania: Szkoły wyższe
- 8320405327
| Cover image | Item type | Current library | Home library | Collection | Shelving location | Call number | Materials specified | Vol info | URL | Copy number | Status | Notes | Date due | Barcode | Item holds | Item hold queue priority | Course reserves | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Book
|
Biblioteka Politechniki Koszalińskiej | Wypożyczalnia BG | P 33045 | Available | 02149707 | |||||||||||||
|
Book
|
Biblioteka Politechniki Koszalińskiej | Wypożyczalnia BG | P 33045/L | Available | 02167145 | |||||||||||||
|
Book
|
Biblioteka Politechniki Koszalińskiej | Wypożyczalnia BG | P 33047 | Available | 01022759 | |||||||||||||
|
Book
|
Biblioteka Politechniki Koszalińskiej | Wypożyczalnia BG | P 33050 | Available | 01231731 |
Wydane poprzednio pod hasłem : Pijanowski Eugeniusz.
Bibliografia na stronach 515-[518]. Indeks.
Podręcznik jest przeznaczony dla studentów wydziałów technologii żywności i chemii żywności akademii rolniczych i politechnik. Znajdą w nim również potrzebne wiadomości inżynierowi i technicy zatrudnieni w przemyśle spożywczym.