Produkty grzybowe : grzyby sterylizowane.
Produkty grzybowe : grzyby sterylizowane.
- Zatwierdzono: 1998.01.02
- Warszawa : Polski Komitet Normalizacyjny, 1998.
PN-A-78505:1998
Grzyby sterylizowane
Podano definicje dwóch rodzajów grzybów sterylizowanych: sterylizowanych w lekko słonej zalewie i duszonych w tłuszczu. Określono wymagania jakościowe dotyczące cech organoleptycznych, fizycznych, chemicznych i mikrobiologicznych gotowego produktu. Przedstawiono metody badań dotyczące sprawdzania wymagań jakościowych oraz sposób pakowania, znakowania, przechowywania i transportu.
produkty spożywcze grzyby produkty świeże konserwacja żywności sterylizacja
PN-A-78505:1998
Grzyby sterylizowane
Podano definicje dwóch rodzajów grzybów sterylizowanych: sterylizowanych w lekko słonej zalewie i duszonych w tłuszczu. Określono wymagania jakościowe dotyczące cech organoleptycznych, fizycznych, chemicznych i mikrobiologicznych gotowego produktu. Przedstawiono metody badań dotyczące sprawdzania wymagań jakościowych oraz sposób pakowania, znakowania, przechowywania i transportu.
produkty spożywcze grzyby produkty świeże konserwacja żywności sterylizacja