Technologia produkcji wędlin. Cz. 5, Mięso i przetwory mięsne jako żywność funkcjonalna / oprac. Leonard Jankiewicz, Mirosław Słowiński.
Rodzaj materiału:
TekstJęzyk: polski Serie: Mięso i WędlinySzczegóły wydania: Warszawa : Polskie Wydawnictwo Fachowe, 2007.Opis: 72 s. ; 21 cm.Typ zawartości: - Tekst
- Bez urządzenia pośredniczącego
- Wolumin
- 8390634570
| Okładka | Typ dokumentu | Obecna biblioteka | Biblioteka macierzysta | Kolekcja | Lokalizacja | Sygnatura | Materiały określone | Nr tomu/części | URL | Numer kopii | Status | Uwagi | Termin zwrotu | Kod kreskowy | Zamówienia | Kolejka rezerwacji egzemplarzy | Kursy | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Książka
|
Biblioteka Politechniki Koszalińskiej | Czytelnia BG | 87385 | 637/639 Przemysł mięsny. Rybołówstwo | Tylko na miejscu | 02429960 | ||||||||||||
|
Książka
|
Biblioteka Politechniki Koszalińskiej | Wypożyczalnia BG | 87387 | Dostępny | 02429946 |
Liczba zamówień: 0
Bibliogr. s. 67-69.
Dla pracowników zakładów mięsnych, uczniów szkół zawodowych i techników przemysłu spożywczego oraz studentów z wydziałów związanych z technologią żywności.