Powstawanie obcego, niepożądanego zapachu i smaku w mięsie ogrzewanym i przechowywanym w warunkach chłodniczych : wykład publiczny wygłoszony w Akademii Rolniczej Poznań na Wydziale Technologii i Żywności w dniu 30. / Jan Pikul ; Polskie Towarzystwo Technologów Żywności. Oddział Wielkopolski 1. 991 r.
Rodzaj materiału:
TekstJęzyk: pl Język streszczenia: en Serie: Seria Popularno-NaukowaSzczegóły wydania: Poznań : PTTŻ. OW, 1991.Opis: 38 s. : 1 portr. ; 23 cm.Tematy: Rodzaj/forma: Zasoby online:
| Okładka | Typ dokumentu | Obecna biblioteka | Biblioteka macierzysta | Kolekcja | Lokalizacja | Sygnatura | Materiały określone | Nr tomu/części | URL | Numer kopii | Status | Uwagi | Termin zwrotu | Kod kreskowy | Zamówienia | Kolejka rezerwacji egzemplarzy | Kursy | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Książka
|
Biblioteka Politechniki Koszalińskiej | Czytelnia BG | 56785 | 637/639 Przemysł mięsny. Rybołówstwo | Tylko na miejscu | 01528442 | ||||||||||||
|
Książka
|
Biblioteka Politechniki Koszalińskiej | Wypożyczalnia BG | 56786 | Dostępny | 01528459 |
Liczba zamówień: 0
Streszcz. ang.