Powstawanie obcego, niepożądanego zapachu i smaku w mięsie ogrzewanym i przechowywanym w warunkach chłodniczych : (Rekord nr 38723)
| 000 -ETYKIETA REKORDU | |
|---|---|
| podpole kontrolne o stałej długości | 01004nam a2200241 i 4500 |
| 001 - NUMER KONTROLNY REKORDU | |
| pole kontrolne | bg |
| 040 ## - ŹRÓDŁO KATALOGOWANIA | |
| Instytucja, która utworzyła rekord | BPK |
| 041 0# - KOD JĘZYKA | |
| Kod języka tekstu | pl |
| Kod języka streszczenia lub abstraktu | en |
| 080 ## - UNIWERSALNA KLASYFIKACJA DZIESIĘTNA - UKD | |
| UKD | 637.5:664.8/.9:621.56/.59 |
| 008 - POLE O STAŁEJ DŁUGOŚCI - DANE KONTROLNE | |
| podpole kontrolne o stałej długości | s pl f |000 0 pol |
| 100 1# - NAZWA OSOBOWA | |
| Nazwa osobowa | PIKUL, Jan |
| 245 10 - TYTUŁ/ODPOWIEDZIALNOŚĆ | |
| Tytuł | Powstawanie obcego, niepożądanego zapachu i smaku w mięsie ogrzewanym i przechowywanym w warunkach chłodniczych : |
| Ciąg dalszy tytułu | wykład publiczny wygłoszony w Akademii Rolniczej Poznań na Wydziale Technologii i Żywności w dniu 30. / |
| Pozostałe elementy strefy tytułu i oznaczenia odpowiedzialności | Jan Pikul ; Polskie Towarzystwo Technologów Żywności. Oddział Wielkopolski |
| Oznaczenie części/sekcji dzieła | 1. |
| -- | 991 r. |
| 260 ## - STREFA ADRESU WYDAWNICZEGO | |
| Miejsce wydania | Poznań : |
| Nazwa wydawcy/dystrybutora | PTTŻ. OW, |
| Data publikacji, dystrybucji/powstania dokumentu | 1991. |
| 300 ## - STREFA OPISU FIZYCZNEGO | |
| Objętość | 38 s. : |
| Inne cechy fizyczne | 1 portr. ; |
| Rozmiary | 23 cm. |
| 490 1# - STREFA SERII I DOKUMENTU WIELOCZĘŚCIOWEGO - FORMA NIE DO WYSZUKIWANIA | |
| Tytuł i oznaczenie odpowiedzialności serii | Seria Popularno-Naukowa, |
| ISSN | 0867-5384 ; |
| Numeracja w obrębie serii | nr 4 |
| 500 ## - UWAGI OGÓLNE | |
| Tekst uwagi | Streszcz. ang. |
| 650 #9 - HASŁO PRZEDMIOTOWE W FORMIE NAZWY OGÓLNEJ LUB JEDNOSTKOWEJ | |
| Nazwa ogólna lub geograficzna | Mięso |
| Określnik ogólny | biochemia |
| 650 #9 - HASŁO PRZEDMIOTOWE W FORMIE NAZWY OGÓLNEJ LUB JEDNOSTKOWEJ | |
| Nazwa ogólna lub geograficzna | Mięso |
| Określnik ogólny | magazynowanie |
| -- | zagadnienia |
| 655 ## - TERMIN INDEKSOWY - OKREŚLENIE RODZAJU/FORMY DOKUMENTU | |
| Określenie rodzaju/formy dokumentu | Wydawnictwa popularne |
| 830 ## - HASŁO DODATKOWE SERII LUB DOKUMENTU WIELOCZĘŚCIOWEGO - TYTUŁ UJEDNOLICONY | |
| Tytuł ujednolicony | Seria Popularno-Naukowa, |
| -- | 0867-5384 ; |
| 856 ## - LOKALIZACJA I DOSTĘP DO ELEKTRONICZNYCH DOKUMENTÓW ZDALNYCH | |
| Link (URL) | http://koha.tu.koszalin.pl/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=38723 |
| Tekst linku | Katalog online BPK |
| 942 ## - DODATKOWE ELEMENTY (KOHA) | |
| Typ dokumentu | Książka |
| Wycofany | Status egzemplarza | Uszkodzony | Dostępność | Lokalizacja stała | Lokalizacja bieżąca | Miejsce przechowywania | Sygnatura | Kod kreskowy | Dział | Typ dokumentu | Ostatnio wypożyczono |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tylko na miejscu | Biblioteka Politechniki Koszalińskiej | Biblioteka Politechniki Koszalińskiej | Czytelnia BG | 56785 | 01528442 | 637/639 Przemysł mięsny. Rybołówstwo | Książka | ||||
| Dostępny | Biblioteka Politechniki Koszalińskiej | Biblioteka Politechniki Koszalińskiej | Wypożyczalnia BG | 56786 | 01528459 | Książka | 12.04.2013 |