Normal view MARC view ISBD view

Sensoryczne badania żywności : podstawy, metody, zastosowania /

Baryłko-Pikielna, Nina (1930-2019)

Sensoryczne badania żywności : podstawy, metody, zastosowania / Nina Baryłko-Pikielna, Irena Matuszewska. - Kraków : Polskie Towarzystwo Technologii Żywności. Wydawnictwo Naukowe PTTŻ, 2009. - 375 s. : il. (w tym kolor.) ; 24 cm.

Bibliogr. przy rozdz. Indeksy.

ISBN 9788392464693

Numer w bibliografii narodowej: PB 2010/2176

Przedmiot publikacji - hasła tematyczne:
Organoleptyka
Żywność
Jakość produktu
Jakość żywności
Kontrola jakości

Ujęcie:
Inżynieria i technika

UKD: 664.017 005.336.3 612.84/.88

Place hold
Print
Add to your cart (remove)
Report a concern
Send to device
Save record
BIBTEX Dublin Core MARCXML MARC (non-Unicode/MARC-8) MARC (Unicode/UTF-8) MARC (Unicode/UTF-8, Standard) MODS (XML) RIS
More searches

Search for this title in:
NUKAT (Katalog Zbiorów Polskich Bibliotek Naukowych) Szukam Książki KaRo (Katalog Rozproszony Bibliotek Polskich) Wypożyczalnia cyfrowa Academica Federacja Bibliotek Cyfrowych Koszalińska Biblioteka Publiczna Biblioteka Archiwum Państwowego w Koszalinie Biblioteka Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej w Koszalinie Biblioteka Pedagogiczna CEN w Koszalinie Biblioteka Narodowa