Poradnik wdrażania HACCP w małych zakładach produkcji, przetwórstwa i obrotu mięsem /
Witkowska, Halina (technologia żywności)
Poradnik wdrażania HACCP w małych zakładach produkcji, przetwórstwa i obrotu mięsem / Halina Witkowska. - Gdańsk : Ośrodek Doradztwa i Doskonalenia Kadr, 2004. - 126, [2] s. ; 24 cm.
Bibliogr. s. 125-126.
8371879296
PB 2007/18110
Analiza Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP)
Jakość żywności
Kontrola jakości
Mięso
Przemysł mięsny
Technologia żywności
Wędliny
Poradnik
Rolnictwo i leśnictwo
Zarządzanie i marketing
614.3 637.5 (083.1)
Poradnik wdrażania HACCP w małych zakładach produkcji, przetwórstwa i obrotu mięsem / Halina Witkowska. - Gdańsk : Ośrodek Doradztwa i Doskonalenia Kadr, 2004. - 126, [2] s. ; 24 cm.
Bibliogr. s. 125-126.
8371879296
PB 2007/18110
Analiza Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP)
Jakość żywności
Kontrola jakości
Mięso
Przemysł mięsny
Technologia żywności
Wędliny
Poradnik
Rolnictwo i leśnictwo
Zarządzanie i marketing
614.3 637.5 (083.1)