Surowce, technologia i dodatki a jakość żywności /
Surowce, technologia i dodatki a jakość żywności /
pod red. Janusza Czapskiego, Włodzimierza Grajka i Edwarda Pospiecha.
- Poznań : Wydaw. Akademii Rolniczej im. Augusta Cieszkowskiego, 1999.
- 364 s. : il. ; 24 cm.
Bibliogr. przy pracach.
8371601980
PB 2000/5432
Żywność
Dodatki do żywności
Jakość żywności
Technologia żywności
Jakość produktu
Inżynieria i technika
Rolnictwo i leśnictwo
664 614.3 658.56
Bibliogr. przy pracach.
8371601980
PB 2000/5432
Żywność
Dodatki do żywności
Jakość żywności
Technologia żywności
Jakość produktu
Inżynieria i technika
Rolnictwo i leśnictwo
664 614.3 658.56