Chłodnictwo : technologia w piekarni / redakcja naukowa Klaus Lösche ; przekład z języka niemieckiego Agnieszka Błaszczak.
Material type: TextLanguage: Polish Original language: German Publication details: Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2015.Description: 440 stron : ilustracja ; 25 cmContent type:- Tekst
- Bez urządzenia pośredniczącego
- Wolumin
- 9788301181345
- Tytuł oryginału: Kältetechnologie in der Bäckerei, 2003
Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | Item holds | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Book | Biblioteka Politechniki Koszalińskiej Wypożyczalnia BG | 115800 | Available | 02395975 | ||||
Book | Biblioteka Politechniki Koszalińskiej Wypożyczalnia BG | 115801 | Available | 02395968 | ||||
Book | Biblioteka Politechniki Koszalińskiej Wypożyczalnia BG | 115802 | Available | 02395951 | ||||
Book | Biblioteka Politechniki Koszalińskiej Wypożyczalnia BG | 107350 | Checked out | 07.03.2025 | 02639697 | |||
Book | Biblioteka Politechniki Koszalińskiej Czytelnia BG | 107349 | 664.6/.7 Przetwórstwo zbożowe | Tylko na miejscu | 02639703 |
Total holds: 0
Bibliografia przy rozdziałach. Indeks.