Normal view MARC view ISBD view

Produkty grzybowe : Grzyby marynowane.

Contributor(s):

NKP nr 48 ds. Podstawy Budowy Maszyn

Material type: Text

TextLanguage: Polish Publication details: Warszawa : Polski Komitet Normalizacyjny, 1997.Edition: Zatwierdzono: 1997.12.19Other title:

PN-A-78503:1997

Subject(s):

Other classification:

ICS 67.080.20

Online resources:

Katalog online BPK

Summary: Zdefiniowano dwa rodzaje marynat grzybowych w zależności od proporcji stosowanych składników (grzybów i warzyw).Określono wymagania jakościowe dotyczące cech organoleptycznych, fizycznych, chemicznych i mikrobiologicznych gotowego produktu. Podano metody badań dotyczące sprawdzania wymagań jakościowych oraz sposób pakowania, znakowania, przechowywania i transportu.

List(s) this item appears in: Technologia żywności i żywienia

Average rating: 0.0 (0 votes)

Holdings ( 1 )
Title notes ( 1 )

Holdings
Item type	Current library	Call number	Status	Date due	Barcode	Item holds
Standard	Biblioteka Politechniki Koszalińskiej Czytelnia BG	PN-A-78503	Tylko na miejscu		PNS7894

Total holds: 0

Zdefiniowano dwa rodzaje marynat grzybowych w zależności od proporcji stosowanych składników (grzybów i warzyw).Określono wymagania jakościowe dotyczące cech organoleptycznych, fizycznych, chemicznych i mikrobiologicznych gotowego produktu. Podano metody badań dotyczące sprawdzania wymagań jakościowych oraz sposób pakowania, znakowania, przechowywania i transportu.