| 000 | 01004nam a2200241 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | bg | ||
| 100 | 1 | _aPIKUL, Jan | |
| 245 | 1 | 0 |
_aPowstawanie obcego, niepożądanego zapachu i smaku w mięsie ogrzewanym i przechowywanym w warunkach chłodniczych : _bwykład publiczny wygłoszony w Akademii Rolniczej Poznań na Wydziale Technologii i Żywności w dniu 30. / _cJan Pikul ; Polskie Towarzystwo Technologów Żywności. Oddział Wielkopolski _n1. _n991 r. |
| 260 |
_aPoznań : _bPTTŻ. OW, _c1991. |
||
| 300 |
_a38 s. : _b1 portr. ; _c23 cm. |
||
| 490 | 1 |
_aSeria Popularno-Naukowa, _x0867-5384 ; _vnr 4 |
|
| 500 | _aStreszcz. ang. | ||
| 650 | 9 |
_aMięso _xbiochemia |
|
| 650 | 9 |
_aMięso _xmagazynowanie _xzagadnienia |
|
| 655 | _aWydawnictwa popularne | ||
| 830 |
_aSeria Popularno-Naukowa, _x0867-5384 ; |
||
| 040 | _cBPK | ||
| 041 | 0 |
_apl _ben |
|
| 080 | _a637.5:664.8/.9:621.56/.59 | ||
| 942 | _cKS | ||
| 008 | s pl f |000 0 pol | ||
| 999 |
_c38723 _d38723 |
||
| 856 |
_uhttp://koha.tu.koszalin.pl/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=38723 _yKatalog online BPK |
||