000			02216cam a2200517 i 4500
001			35202
003			KOSZ 005
005			20230103100241.0
008			070510s2004 pl a f f |000 0 pol
020			_a8391954935
040			_aWA N _cWA N _dKOSZ 005/HR
046			_k2004
080			_a664.6
080			_a614.3(4-67)
100	1		_aLubczyńska, Hanna _eAutor
245	1	0	_aPoradnik dla właścicieli piekarń i cukierni do wprowadzania Dobrej Praktyki Produkcyjnej (GMP), Dobrej Praktyki Higienicznej (GHP) oraz zasad systemu HACCP / _c[aut.: Hanna Lubczyńska, Helena Lipińska, Andrzej Woźniakowski ; oprac. red. i graf. Jolanta Walewska] ; Handlowo-Usługowa Spółdzielnia "Samopomoc Chłopska", Krajowa Rada Piekarstwa i Cukiernictwa.
260			_aWarszawa : _bKrajowa Rada Piekarstwa i Cukiernictwa, _c2004.
300			_a115 s., [36] k. tabl. luź. : _bil. ; _c30 cm.
336			_2rdacontent _aTekst _btxt
337			_2rdamedia _aBez urządzenia pośredniczącego _bn
338			_2rdacarrier _aWolumin _bnc
380			_aKsiążki
380			_aPublikacje fachowe
380			_aPoradniki i przewodniki
388			_a2001-
500			_aLuzem: wzory instrukcji i dokumentów potwierdzających stosowanie w piekarniach i cukierniach dobrej praktyki produkcyjnej i higienicznej oraz zasad systemu HCCP. Kwiecień 2004.
504			_aBibliogr. s. 115.
650		4	_aAnaliza Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP)
650		4	_aCukiernictwo
650		4	_aGHP/GMP (standard)
650		4	_aJakość żywności
650		4	_aPieczywo
650		4	_aPiekarstwo
650		4	_aPrawo Unii Europejskiej
650		4	_aSłodycze
650		4	_aTechnologia żywności
651			_aPolska
655		4	_aPoradnik
658			_aPrawo i wymiar sprawiedliwości
658			_aRolnictwo i leśnictwo
700	1		_aLipińska, Helena _eAutor
700	1		_aWoźniakowski, Andrzej _eAutor
700	1		_aWalewska, Jolanta _d(1954- ) _eRedakcja
856			_uhttp://koha.tu.koszalin.pl/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=35202 _yKatalog online BPK
942			_2UKD _cKA
999			_c35202 _d35202