TY  - BOOK
ED  - KT nr 235 ds. Analizy Żywności
TI  - Artykuły żywnościowe: oznaczanie zawartości izomaltu, laktitolu, maltitolu, mannitolu, sorbitolu i ksylitolu w artykułach żywnościowych
PY  - 2006///
CY  - Warszawa
PB  - Polski Komitet Normalizacyjny
KW  - produkty żywnościowe
KW  - analiza chemiczna
KW  - alkochole cukrowe
N1  - Wprowadza: EN 15086:2006; Zastępuje: PN-EN 15086:2006 (U)
N2  - Opisano metodę HPLC do oznaczania zawartości izomaltu i innych polioli takich jak laktitol, maltitol, mannitol, sorbitol i ksylitom, w artykułach żywnościowych. Pod względem chemicznym izomalt jest przedstawiany jako mieszanina 6-O-a-D-glukopiranozylo-D-sorbitolu (1,6-GPS) i 1-O-a-D- glukopiranozylo-D-mannitolu (1,1-GPM)
UR  - http://koha.tu.koszalin.pl/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=69735
ER  -