TY  - BOOK
ED  - KT nr 235 ds. Analizy Żywności
TI  - Artykuły żywnościowe: oznaczanie zawartości azotanów i/lub azotynów
PY  - 2006///
CY  - Warszawa
PB  - Polski Komitet Normalizacyjny
KW  - produkty żywnościowe
KW  - produkty mięsne
KW  - analiza chemiczna
KW  - azotyny
KW  - azotany
N1  - Wprowadza: EN 12014-3:2005; Zastępuje: PN-EN 12014-3:2005 (U); Zastępuje: PN-74/A-82114
N2  - Określono spektrometryczną metodę oznaczania zawartości azotanów i azotynów w produktach mięsnych, którą zwalidowano dla różnych produktów mięsnych o zawartości od 9 mg/kg do 22 mg/kg azotynów w przeliczeniu na azotyn sodu oraz od 23 mg/kg do 48 mg/kg azotanów w przeliczeniu na azotan sodu
UR  - http://koha.tu.koszalin.pl/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=69385
ER  -