TY  - BOOK
ED  - NKP nr 235 ds. Analizy Żywności
TI  - Analiza sensoryczna: ogólne wytyczne dotyczące projektowania pracowni analizy sensorycznej
PY  - 1999///
CY  - Warszawa
PB  - Polski Komitet Normalizacyjny
KW  - produkty rolnicze
KW  - produkty spożywcze
KW  - analiza sensoryczna
N1  - Wprowadza: ISO 8589:1988; Zastępuje: PN-66/A-04020
N2  - Opisano projektowanie pracowni przeznaczonych do przeprowadzania ocen sensorycznych w stałych, kontrolowanych warunkach, przy minimalnym wpływie czynników zewnętrznych rozpraszających uwagę, redukcji czynników natury psychologicznej oraz zapewnieniu warunków fizycznych, które mogą mieć wpływ na opinię wydawaną przez ludzi. Przedstawiono 11 rysunków przykladowych projektów
UR  - http://koha.tu.koszalin.pl/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=65660
ER  -