TY  - BOOK
AU  - Luning,Pieternelleke Arianne
AU  - Marcelis,Wilhelmus Johannes
AU  - Jongen,Wim M.F.
AU  - Źródłowski,Zdzisław
ED  - Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
TI  - Zarządzanie jakością żywności: ujęcie technologiczno-menedżerskie 
T2  - Żywność, Jakość, Technologia
SN  - 8320429668
PY  - 2005///
CY  - Warszawa
PB  - Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
KW  - Analiza Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP)
KW  - GHP/GMP (standard)
KW  - Jakość żywności
KW  - Zarządzanie jakością
KW  - Podręczniki akademickie
KW  - Zarządzanie i marketing
N1  - Bibliogr. s. 393-405. Indeks; Podręcznik akademicki
UR  - https://koha.tu.koszalin.pl/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=56504
ER  -