TY  - BOOK
AU  - Walstra,Pieter
AU  - Wouters,Jan T.M.
AU  - Geurts,Tom J.
ED  - CRC Press
TI  - Dairy science and technology
T2  - Food Science and Technology
SN  - 0824727630
PY  - 2006///
CY  - Boca Raton
PB  - CRC Press
KW  - Mleko
KW  - Produkty mleczne
KW  - Mleczarstwo
KW  - Technologia żywności
KW  - Monografia
KW  - Rolnictwo i leśnictwo
N1  - Bibliografia przy rozdziałach. Indeks
UR  - http://koha.tu.koszalin.pl/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=90046
ER  -