TY  - BOOK
ED  - KT nr 88 ds. Żywności Mrożonej
TI  - Mrożone owoce i warzywa: terminologia
PY  - 1997///
CY  - Warszawa
PB  - Polski Komitet Normalizacyjny
KW  - produkty mrożone
KW  - owoce
KW  - warzywa
N2  - Podano terminy dotyczące zamrożonych owoców i warzyw, które są stosowane w normach wyrobu. Podano 42 terminy i ich definicje dotyczące owoców i warzyw (36), opakowań (3), zanieczyszczeń (3). Podano terminy w języku angielskim. Zamieszczono indeks alfabetyczny terminów polskich i angielskich. W załączniku informacyjnym A podano podział mrożonych owoców, przecierów, kremogenów, owoców homogenizowanych oraz warzyw według rodzaju produktu, formy obróbki surowca i sposobu zamrażania
UR  - http://koha.tu.koszalin.pl/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=69535
ER  -