TY  - BOOK
AU  - KRÓL,Bogusław W.
TI  - Technologiczne aspekty konwersji laktozy do soli kwasów aldonowych i β-galaktolyzowych oligosacharydów
T2  - Zeszyty Naukowe / Politechnika Łódzka. Rozprawy Naukowe,
PY  - 1992///
CY  - Łódź
PB  - Wydaw. PŁ
KW  - Laktoza
KW  - technologia
KW  - Enzymy
KW  - stosowanie
KW  - Hydroliza
KW  - Żywność
N1  - W ser. gł. nr 675; Bibliogr. s. 89-94. - Rez., streszcz., summ
UR  - http://koha.tu.koszalin.pl/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=62271
ER  -