01611nam a2200433 i 4500 54931 KOSZ 005 20200806094259.0 080319s2004 pl a f f |000 0 pol d 839063452X KOSZ 005 KOSZ 005 KOSZ 005/HR pol 637.5 (07) Jankiewicz, Leonard Autor Technologia produkcji wędlin. Cz. 1, Kiełbasy parzone kutrowane / oprac. Leonard Jankiewicz, Mirosław Słowiński. Kiełbasy parzone kutrowane Wyd. 4 popr. i uzup. Warszawa : Polskie Wydawnictwo Fachowe, 2004. 120 s. : rys., wykr. ; 21 cm. rdacontent Tekst txt rdamedia Bez urządzenia pośredniczacego n rdacarrier Wolumin n Książki Publikacje fachowe 2001- Mięso i Wędliny Bibliogr. s. 119-120. Dla pracowników zakładów mięsnych, uczniów szkół zawodowych i techników przemysłu spożywczego oraz studentów z wydziałów związanych z technologią żywności. Wędliny Kiełbasa Technologia żywności Podręcznik Rolnictwo i leśnictwo Słowiński, Mirosław (technolog żywności) Autor Mięso i Wędliny http://koha.tu.koszalin.pl/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=54931 Katalog online BPK KS UKD 54931 54931 0 0 0 1 BPK BPK c 87374 02410074 2013-10-07 637/639 Pm.R.R KS 0 0 0 0 BPK BPK w 87375 02410067 2019-10-09 KS