TY  - BOOK
AU  - Wiśniewska,Małgorzata
ED  - Wydawnictwo Uniwersytetu Gdańskiego
TI  - Od gospodarstwa do stołu: organizacja i zarządzanie jakością oraz bezpieczeństwem produktu żywnościowego 
SN  - 8373262911
PY  - 2005///
CY  - Gdańsk
PB  - Wydaw. Uniwersytetu Gdańskiego
KW  - Analiza Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP)
KW  - Bezpieczeństwo żywności
KW  - GHP/GMP (standard)
KW  - Jakość żywności
KW  - Normalizacja
KW  - Zarządzanie jakością
KW  - Rolnictwo i leśnictwo
KW  - Zarządzanie i marketing
N1  - Bibliogr. s. 296-304
UR  - http://koha.tu.koszalin.pl/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=46516
ER  -