Od gospodarstwa do stołuorganizacja i zarządzanie jakością oraz bezpieczeństwem produktu żywnościowegoWiśniewska, Małgorzata(1961- )creatorAutorWydawnictwo Uniwersytetu Gdańskiegopbl.textplGdańskWydaw. Uniwersytetu Gdańskiego2005monographicpol308, [2] s. : rys., wykr. ; 24 cm.specializedMałgorzata Wiśniewska.Bibliogr. s. 296-304.
1901-2000
1989-2000
2001-
Analiza Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP)Bezpieczeństwo żywnościGHP/GMP (standard)Jakość żywnościNormalizacjaZarządzanie jakością663/664(438:100)637(438:100)614.3(438:100)613.2(438:100)006.3/.8(438:100)658.56(438:100)8373262911http://koha.tu.koszalin.pl/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=46516http://koha.tu.koszalin.pl/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=46516WA N05060620240405063152.046516