TY  - BOOK
AU  - Witkowska,Halina
ED  - Ośrodek Doradztwa i Doskonalenia Kadr w Gdańsku
TI  - Poradnik wdrażania HACCP w małych zakładach produkcji, przetwórstwa i obrotu mięsem
SN  - 8371879296
PY  - 2004///
CY  - Gdańsk
PB  - Ośrodek Doradztwa i Doskonalenia Kadr
KW  - Analiza Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP)
KW  - Jakość żywności
KW  - Kontrola jakości
KW  - Mięso
KW  - Przemysł mięsny
KW  - Technologia żywności
KW  - Wędliny
KW  - Poradnik
KW  - Rolnictwo i leśnictwo
KW  - Zarządzanie i marketing
N1  - Bibliogr. s. 125-126
UR  - http://koha.tu.koszalin.pl/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=44110
ER  -