TY  - BOOK
AU  - Zalewski,Stanisław
ED  - Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
TI  - Podstawy technologii gastronomicznej: praca zbiorowa 
SN  - 8320428572
PY  - 2003///
CY  - Warszawa
PB  - Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
KW  - Kucharstwo
KW  - DBN
KW  - Technologia żywności
KW  - Podręczniki akademickie
KW  - Rolnictwo i leśnictwo
N1  - Bibliogr. przy rozdz. Indeks; Podręcznik dla studentów kierunku technologia żywności i żywienia człowieka akademii rolniczych, chemii spożywczej politechnik, uczniów techników gastronomicznych i szkół pomaturalnych
UR  - http://koha.tu.koszalin.pl/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=44085
ER  -