Nowe metody zagęszczenia i suszenia żywności
materiały z sympozjum zorganizowanego przez IUFoST [International Union of Food Science and Technology]
Advances in preconcentration and dehydration of foods, 1974
Lewicki, Piotr Paweł
(1937-2011)
Tłumaczenie
Spicer, Arnold
Redakcja
text
conference publication
Materiały konferencyjne
pl
Warszawa
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
1980
monographic
pol
eng
519, [1] s. : il., tab., wykr. ; 25 cm.
specialized
pod red. Arnolda Spicera ; [tł. [z ang.] Piotr Lewicki et al.].
Konserwacja żywności
Żywność suszona
Koncentraty spożywcze
Suszenie
664.8/.9
(06)
8320401828
http://koha.tu.koszalin.pl/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=4372
http://koha.tu.koszalin.pl/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=4372
WA N
000320
20201123090637.0
4372