01820nam a2200445 i 450000100060000000300090000600500170001500800410003202000150007304000360008804100080012408000080013208000070014008000070014708000100015408000120016424501720017625000200034826000550036830000280042333600270045133700540047833800280053238000160056038000270057638500390060338800100064250000910065250400360074352102540077965000180103365000110105165000290106265500300109165800280112170000350114970000510118471000410123585600980127641001KOSZ 00520200713132125.0030303s2002    pl a   f f   |000 0 pol d  a8320424488  cKOSZ 005aKOSZ 005dKOSZ 005/HR  apol  a664  a63  a54  a613.2  a(075.8)00aChemia żywności :bskład, przemiany i właściwości żywności : praca zbiorowa /cpod red. Zdzisława E. Sikorskiego ; aut. Ewa Babicz-Zielińska [et al.].  aWyd. 4 uaktual.  aWarszawa :bWydawnictwa Naukowo-Techniczne,c2002.  a578 s. :bil. ;c24 cm.  2rdacontentaTekstbtxt  2rdamediaaBez urządzenia pośredniczącegobn  2rdacarrieraWoluminbnc  aKsiążki  aPublikacje dydaktyczne  mPoziom nauczaniaaSzkoły wyższe  a2001-  aWyd. poprz. pt.: Chemiczne i funkcjonalne właściwości składników żywności.  aBibliogr. przy rozdz. - Indeks.  aDla studentów technologii żywności wyższych szkół rolniczych i chemii spożywczej politechnik oraz dla pracowników naukowych, doktorantów, kadry inżynieryjno-technicznej, technologów, towaroznawców i producentów żywności. 4aŻywność 4aChemia 4aTechnologia żywności 4aPodręczniki akademickie  aRolnictwo i leśnictwo1 aBabicz-Zielińska, EwaeAutor1 aSikorski, Zdzisław Edmundd(1930- )eRedakcja2 aWydawnictwa Naukowo-Techniczne4pbl.  uhttp://koha.tu.koszalin.pl/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=41001yKatalog online BPK