TY  - BOOK
AU  - PIKUL,Jan
TI  - Powstawanie obcego, niepożądanego zapachu i smaku w mięsie ogrzewanym i przechowywanym w warunkach chłodniczych: wykład publiczny wygłoszony w Akademii Rolniczej Poznań na Wydziale Technologii i Żywności w dniu 30. 
T2  - Seria Popularno-Naukowa,
PY  - 1991///
CY  - Poznań
PB  - PTTÅ». OW
KW  - Mięso
KW  - biochemia
KW  - magazynowanie
KW  - zagadnienia
KW  - Wydawnictwa popularne
N1  - Streszcz. ang
UR  - http://koha.tu.koszalin.pl/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=38723
ER  -