TY  - BOOK
AU  - Krala,Lucjan
ED  - Wydawnictwo Naukowe Politechniki Łódzkiej
TI  - Oddziaływanie atmosfery kontrolowanej i modyfikowanej na właściwości chłodzonego mięsa kurcząt
T2  - Zeszyty Naukowe. Rozprawy Naukowe,
PY  - 1999///
CY  - Łódź
PB  - Wydaw. PŁ
KW  - Chłodnictwo
KW  - Chłodzenie
KW  - Mięso drobiowe
KW  - Kontrolowana atmosfera (przechowalnictwo)
KW  - Technologia żywności
KW  - Inżynieria i technika
N1  - Numer serii gł.: nr 814. - Na s. red. odmienny tyt. serii: Zeszyty Naukowe Politechniki Łódzkiej. - Streszcz. ang; Bibliogr. s. 127-140
UR  - http://koha.tu.koszalin.pl/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=37911
ER  -