02216cam a2200517 i 4500 35202 KOSZ 005 20230103100241.0 070510s2004 pl a f f |000 0 pol 8391954935 WA N WA N KOSZ 005/HR 2004 664.6 614.3(4-67) Lubczyńska, Hanna Autor Poradnik dla właścicieli piekarń i cukierni do wprowadzania Dobrej Praktyki Produkcyjnej (GMP), Dobrej Praktyki Higienicznej (GHP) oraz zasad systemu HACCP / [aut.: Hanna Lubczyńska, Helena Lipińska, Andrzej Woźniakowski ; oprac. red. i graf. Jolanta Walewska] ; Handlowo-Usługowa Spółdzielnia "Samopomoc Chłopska", Krajowa Rada Piekarstwa i Cukiernictwa. Warszawa : Krajowa Rada Piekarstwa i Cukiernictwa, 2004. 115 s., [36] k. tabl. luź. : il. ; 30 cm. rdacontent Tekst txt rdamedia Bez urządzenia pośredniczącego n rdacarrier Wolumin nc Książki Publikacje fachowe Poradniki i przewodniki 2001- Luzem: wzory instrukcji i dokumentów potwierdzających stosowanie w piekarniach i cukierniach dobrej praktyki produkcyjnej i higienicznej oraz zasad systemu HCCP. Kwiecień 2004. Bibliogr. s. 115. Analiza Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP) Cukiernictwo GHP/GMP (standard) Jakość żywności Pieczywo Piekarstwo Prawo Unii Europejskiej Słodycze Technologia żywności Polska Poradnik Prawo i wymiar sprawiedliwości Rolnictwo i leśnictwo Lipińska, Helena Autor Woźniakowski, Andrzej Autor Walewska, Jolanta (1954- ) Redakcja http://koha.tu.koszalin.pl/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=35202 Katalog online BPK UKD KA 35202 35202 0 0 0 1 BPK BPK c KC 3496 02204901 664.6/.7 Pz KA 0 0 0 0 BPK BPK w KC 3497 02204895 2022-10-11 KA