02090cam a2200493 i 450000100060000000300090000600500170001500800390003202000150007104000280008604600090011408000100012308000160013310000310014924503780018026000640055830000500062233600270067233700540069933800280075338000160078138000230079738000280082038800100084850001890085850400220104765000660106965000170113565000230115265000280117565000130120365000150121665000280123165000140125965000290127365100110130265500130131365800370132665800280136370000300139170000350142170000420145685600980149835202KOSZ 00520230103100241.0070510s2004    pl a   f f   |000 0 pol  a8391954935  aWA NcWA NdKOSZ 005/HR  k2004  a664.6  a614.3(4-67)1 aLubczyńska, HannaeAutor10aPoradnik dla właścicieli piekarń i cukierni do wprowadzania Dobrej Praktyki Produkcyjnej (GMP), Dobrej Praktyki Higienicznej (GHP) oraz zasad systemu HACCP /c[aut.: Hanna Lubczyńska, Helena Lipińska, Andrzej Woźniakowski ; oprac. red. i graf. Jolanta Walewska] ; Handlowo-Usługowa Spółdzielnia "Samopomoc Chłopska", Krajowa Rada  Piekarstwa i Cukiernictwa.  aWarszawa :bKrajowa  Rada Piekarstwa i Cukiernictwa,c2004.  a115 s., [36] k. tabl. luź. :bil. ;c30 cm.  2rdacontentaTekstbtxt  2rdamediaaBez urządzenia pośredniczącegobn  2rdacarrieraWoluminbnc  aKsiążki  aPublikacje fachowe  aPoradniki i przewodniki  a2001-  aLuzem:  wzory instrukcji i dokumentów potwierdzających stosowanie w  piekarniach i cukierniach dobrej praktyki produkcyjnej i higienicznej oraz zasad systemu HCCP. Kwiecień 2004.  aBibliogr. s. 115. 4aAnaliza Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP) 4aCukiernictwo 4aGHP/GMP (standard) 4aJakość żywności 4aPieczywo 4aPiekarstwo 4aPrawo Unii Europejskiej 4aSłodycze 4aTechnologia żywności  aPolska 4aPoradnik  aPrawo i wymiar sprawiedliwości  aRolnictwo i leśnictwo1 aLipińska, HelenaeAutor1 aWoźniakowski, AndrzejeAutor1 aWalewska, Jolantad(1954- )eRedakcja  uhttp://koha.tu.koszalin.pl/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=35202yKatalog online BPK