TY  - BOOK
AU  - Zalewski,Stanisław
ED  - Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
TI  - Podstawy technologii gastronomicznej: praca zbiorowa 
SN  - 832042187X
PY  - 1997///
CY  - Warszawa
PB  - Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
KW  - Kucharstwo
KW  - DBN
KW  - Technologia żywności
KW  - Podręczniki akademickie
N1  - Bibliogr. przy rozdz. - Indeks
UR  - http://koha.tu.koszalin.pl/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=33078
ER  -