Przemysł Spożywczy : miesięcznik naukowo-techniczny : [organ Stowarzyszenia Naukowo-Technicznego Inżynierów i Techników Przemysłu Spożywczego / redaktor naczelny J. Hattowski].

Od R. 11, nr 1 (1957) tytuł i podtytuł również w języku francuskim i niemieckim : Industrie Alimentaire : mensuel consacré aux problémes techniques des industries alimentaires ; Lebensmittelindustrie : Monatschrift für technische Probleme der Lebensmittelindustrie.

Od R. 12, nr 1 (1958) wydawca: Wydawnictwa Czasopism Technicznych NOT.

Od t. 15, nr 11 (1961) drugi podtytuł: główny organ Stowarzyszenia Inżynierów i Techników Przemysłu Spożyczego.

Od t. 20, nr 10 (1966) [redaktor naczelny A. Hanftwurcel].

Od t. 25, 4 (1971) drugi podtytuł: główny organ Stowarzyszenia Naukowo-Technicznego Inżynierów i Techników Przemysłu Spożyczego.

Od t. 27, 7 (1973) [redaktor naczelny S. Berger].

Od t. 32, 9 (1978) [redaktor naczelny Wincenty Zydroń].

Od t. 33, 6 (1979) wydawca: Wydawnictwo Czasopism i Książek Technicznych SIGMA.

Od t. 41, 7 ([19]87) brak wyróżnionego redaktora.

Od t. 42, 5 ([19]88) [Adolf Horubała redaktor naczelny].

Od t. 43, 9/10 ([19]89) wydawca: Wydawnictwo Czasopism i Książek Technicznych SIGMA NOT.

Od t. 44, 2/3 ([19]90) [Karol Krajewski redaktor naczelny].

Od t. 46, 7 ([19]92) tytuł również w języku angielskim i niemieckim: Food Industry ; Lebensmittel-Industry.

Od t. 49, 6 ([19]95) [redaktor naczelny Bogusław Imbs].

Od t. 53, 9 ([19]99) brak pierwszego podtytułu.

Od t. 56, 1 (2002) [redaktor naczelny Danuta Chyłek].

R. 13, nr 1/3 (1959) podtytuły: technologia, chemia, mikrobiologia, ekonomika : organ Stowarzyszenia Inżynierów i Techników Przemysłu Spożywczego, od nr 4/6: czasopismo naukowo-techniczne : organ Stowarzyszenia Inżynierów i Techników Przemysłu Spożywczego.

R. 13, nr 1/3 (1959)-t.20, nr 12 (1966): 24 cm.

Tytuł i podtytuł również w języku rosyjskim i angielskim: Piŝevaâ Promyšlennost' : žurnal po tehničeskim i ekonomičeskim voprosam piŝevoj promyšlennosti ; Food Industries : monthly devoted to the technical problems of food industries.

Tytuł według okładki.

Spis treści w języku angielskim, polskim.