Widok standardowy Widok MARC Widok ISBD

Lewis, Cheryl

Obniżanie kosztów operacyjnych / Cheryl Lewis i Douglas R. Brown. - Warszawa : CTI Media, cop. 2007. - 146 s. : 22 cm. - (Zarządzanie restauracją : profesjonalny przewodnik nowoczesnego zarządzania restauracją : 365 skutecznych porad! Biblioteka Nestlé FoodServices)

Tyt. oryg.: Operating costs

Indeks.

Tł. z ang.

ISBN 9788360852163

Przedmiot publikacji - hasła tematyczne:
Gastronomia
Zarządzanie
Koszty

Gatunek / forma:
Poradnik

Ujęcie:
Gospodarka, ekonomia, finanse
Zarządzanie i marketing

UKD: 640.43/.44 005 657.47 (083.1)