Zarys chemii mleka : chemia i biochemia mleka oraz jego przetworów /
Budsławski, Józef (1912-1978)
Zarys chemii mleka : chemia i biochemia mleka oraz jego przetworów / Józef Budsławski. - Warszawa : Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, 1971. - 331, [1] s. : il. ; 23 cm.
Bibliogr.
PB 1971/3711
Mleko
Produkty mleczne
Biochemia
Chemiczna analiza jakościowa
Podręcznik
Chemia
Rolnictwo i leśnictwo
637.1/.3 664.014 577.1
Zarys chemii mleka : chemia i biochemia mleka oraz jego przetworów / Józef Budsławski. - Warszawa : Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, 1971. - 331, [1] s. : il. ; 23 cm.
Bibliogr.
PB 1971/3711
Mleko
Produkty mleczne
Biochemia
Chemiczna analiza jakościowa
Podręcznik
Chemia
Rolnictwo i leśnictwo
637.1/.3 664.014 577.1