Mikrobiologia żywności pochodzenia zwierzęcego /
ZALESKI, Stansław J.
Mikrobiologia żywności pochodzenia zwierzęcego / Stanisław J. Zaleski. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1985. - 581, [2] s. : wykr. ; 25 cm.
Bibliogr. przy rozdz.
Dla mikrobiologów i technologów żywności, pracowników nadzoru nad jakością, studentów wydziałów weterynarii i technologii żywności.
8320406331
Żywność--mikrobiologia
Mikrobiologia
Podręczniki akademickie
579.67:663.1:637](075.8)
Mikrobiologia żywności pochodzenia zwierzęcego / Stanisław J. Zaleski. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1985. - 581, [2] s. : wykr. ; 25 cm.
Bibliogr. przy rozdz.
Dla mikrobiologów i technologów żywności, pracowników nadzoru nad jakością, studentów wydziałów weterynarii i technologii żywności.
8320406331
Żywność--mikrobiologia
Mikrobiologia
Podręczniki akademickie
579.67:663.1:637](075.8)