Wyposażenie techniczne zakładów /
GRZESIŃSKA, Wiesława
Wyposażenie techniczne zakładów / Wiesława Grzesińska. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2005. - 141, [2] s. : fot., rys. ; 24 cm. - (Kucharz Małej Gastronomii)
Bibliogr.
Do nauczania zawodu "kucharz małej gastronomii" na poziomie zasadniczej szkoły zawodowej.
8302091782
Gastronomia--urządzenia
Żywność--technologia--urządzenia
Podręczniki dla szkół zawodowych
640.2+640.43/.44:641.5.06](075.3.053.7)
Wyposażenie techniczne zakładów / Wiesława Grzesińska. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2005. - 141, [2] s. : fot., rys. ; 24 cm. - (Kucharz Małej Gastronomii)
Bibliogr.
Do nauczania zawodu "kucharz małej gastronomii" na poziomie zasadniczej szkoły zawodowej.
8302091782
Gastronomia--urządzenia
Żywność--technologia--urządzenia
Podręczniki dla szkół zawodowych
640.2+640.43/.44:641.5.06](075.3.053.7)