Od gospodarstwa do stołu : organizacja i zarządzanie jakością oraz bezpieczeństwem produktu żywnościowego /
Wiśniewska, Małgorzata (1961- )
Od gospodarstwa do stołu : organizacja i zarządzanie jakością oraz bezpieczeństwem produktu żywnościowego / Małgorzata Wiśniewska. - Gdańsk : Wydaw. Uniwersytetu Gdańskiego, 2005. - 308, [2] s. : rys., wykr. ; 24 cm.
Bibliogr. s. 296-304.
8373262911
PB 2005/12036
1901-2000
1989-2000
2001-
Analiza Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP)
Bezpieczeństwo żywności
GHP/GMP (standard)
Jakość żywności
Normalizacja
Zarządzanie jakością
Rolnictwo i leśnictwo
Zarządzanie i marketing
663/664(438:100) 637(438:100) 614.3(438:100) 613.2(438:100) 006.3/.8(438:100) 658.56(438:100)
Od gospodarstwa do stołu : organizacja i zarządzanie jakością oraz bezpieczeństwem produktu żywnościowego / Małgorzata Wiśniewska. - Gdańsk : Wydaw. Uniwersytetu Gdańskiego, 2005. - 308, [2] s. : rys., wykr. ; 24 cm.
Bibliogr. s. 296-304.
8373262911
PB 2005/12036
1901-2000
1989-2000
2001-
Analiza Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP)
Bezpieczeństwo żywności
GHP/GMP (standard)
Jakość żywności
Normalizacja
Zarządzanie jakością
Rolnictwo i leśnictwo
Zarządzanie i marketing
663/664(438:100) 637(438:100) 614.3(438:100) 613.2(438:100) 006.3/.8(438:100) 658.56(438:100)