Wyposażenie zakładów gastronomicznych z elementami techniki i projektowania /
Wyposażenie zakładów gastronomicznych z elementami techniki i projektowania / pod red. Andrzeja Nerynga ; [aut. Andrzej Neryng et al.]. - Warszawa : Wydaw. SGGW [Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego], 2003. - 242, [1] s., [4] s. tabl. : il. (w tym kolor.) ; 24 cm.
Bibliogr.
Skrypt przeznaczony dla studentów kierunku - żywienie człowieka oraz osób specjalizujących się w zakresie maszyn gastronomicznych.
8372443815
UWD 2003/11260
Gastronomia
Urządzenia
Podręczniki akademickie
Inżynieria i technika
641.5.06 (075.8)
Bibliogr.
Skrypt przeznaczony dla studentów kierunku - żywienie człowieka oraz osób specjalizujących się w zakresie maszyn gastronomicznych.
8372443815
UWD 2003/11260
Gastronomia
Urządzenia
Podręczniki akademickie
Inżynieria i technika
641.5.06 (075.8)