Ryby i bezkręgowce morskie : pozyskiwanie, właściwości i przetwarzanie /
Sikorski, Zdzisław Edmund (1930- )
Ryby i bezkręgowce morskie : pozyskiwanie, właściwości i przetwarzanie / Zdzisław E. Sikorski. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2004. - XIV, 391 s. : fot., rys., tab., wykr. ; 24 cm. - (Żywność, Jakość, Technologia.)
Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
832042867X
PB 2004/8771
Ryby morskie
Mięczaki
Skorupiaki
Technologia żywności
Podręczniki akademickie
Rolnictwo i leśnictwo
637.56 639.38 639.4 664.8/.9 (075.8)
Ryby i bezkręgowce morskie : pozyskiwanie, właściwości i przetwarzanie / Zdzisław E. Sikorski. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2004. - XIV, 391 s. : fot., rys., tab., wykr. ; 24 cm. - (Żywność, Jakość, Technologia.)
Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
832042867X
PB 2004/8771
Ryby morskie
Mięczaki
Skorupiaki
Technologia żywności
Podręczniki akademickie
Rolnictwo i leśnictwo
637.56 639.38 639.4 664.8/.9 (075.8)