Wybrane zagadnienia z chemii żywności /
TOMASIK, Piotr
Wybrane zagadnienia z chemii żywności / Piotr Tomasik. - [Wyd. 2]. - Kraków : [Know-How"] : Red. Wydawnictw Politechniki Krakowskiej, 1998. - 148 s. : rys., wykr. ; 30 cm.
Bibliogr. przy rozdz.
839092210X (Know How)
Żywność--chemia--zagadnienia
Podręczniki akademickie
664:543/544:577.1](075.8)
Wybrane zagadnienia z chemii żywności / Piotr Tomasik. - [Wyd. 2]. - Kraków : [Know-How"] : Red. Wydawnictw Politechniki Krakowskiej, 1998. - 148 s. : rys., wykr. ; 30 cm.
Bibliogr. przy rozdz.
839092210X (Know How)
Żywność--chemia--zagadnienia
Podręczniki akademickie
664:543/544:577.1](075.8)