Warunki techniczno-sanitarne produkcji mięsa i jego przetworów zgodnie z obowiązującymi wymogami europejskimi i USA /
Piotrowski, Eugeniusz (1950- )
Warunki techniczno-sanitarne produkcji mięsa i jego przetworów zgodnie z obowiązującymi wymogami europejskimi i USA / Eugeniusz Piotrowski, Stefan Kien ; Krajowe Centrum Doradztwa Rozwoju Rolnictwa i Obszarów Wiejskich. Oddział w Poznaniu. - Poznań : KCDRRiOW.O, 1999. - 63 s. ; 21 cm.
Bibliogr. i przepisy s. 54-60.
8386742909
UWD 1999/17315
Jakość żywności
Mięso
Technologia żywności
Przemysł mięsny
Urządzenia
Prawo
Bezpieczeństwo żywności
Polska
Europa
Stany Zjednoczone (USA)
Rolnictwo i leśnictwo
346.54(4-67) 346.54(73) 342.951 351.77 614.3 614.9 637.5
Warunki techniczno-sanitarne produkcji mięsa i jego przetworów zgodnie z obowiązującymi wymogami europejskimi i USA / Eugeniusz Piotrowski, Stefan Kien ; Krajowe Centrum Doradztwa Rozwoju Rolnictwa i Obszarów Wiejskich. Oddział w Poznaniu. - Poznań : KCDRRiOW.O, 1999. - 63 s. ; 21 cm.
Bibliogr. i przepisy s. 54-60.
8386742909
UWD 1999/17315
Jakość żywności
Mięso
Technologia żywności
Przemysł mięsny
Urządzenia
Prawo
Bezpieczeństwo żywności
Polska
Europa
Stany Zjednoczone (USA)
Rolnictwo i leśnictwo
346.54(4-67) 346.54(73) 342.951 351.77 614.3 614.9 637.5