Technologia spożywczych suszów ziemniaczanych /
Boruch, Mieczysław
Technologia spożywczych suszów ziemniaczanych / Mieczysław Boruch, Krystyna Nowakowska ; Politechnika Łódzka. - Wyd. 2. - Łódź : Wydaw. PŁ, 1996. - 189 s., [2] k. tabl. : rys., wykr. ; 23 cm.
Bibliogr. s. 102-108, 188-189.
Skrypt dla studentów Instytutu Chemicznej Technologii Żywności.
8386453508
UWD 1996/8942
Susz ziemniaczany
Technologia żywności
Podręczniki akademickie
Rolnictwo i leśnictwo
664.8/.9 (075.8)
Technologia spożywczych suszów ziemniaczanych / Mieczysław Boruch, Krystyna Nowakowska ; Politechnika Łódzka. - Wyd. 2. - Łódź : Wydaw. PŁ, 1996. - 189 s., [2] k. tabl. : rys., wykr. ; 23 cm.
Bibliogr. s. 102-108, 188-189.
Skrypt dla studentów Instytutu Chemicznej Technologii Żywności.
8386453508
UWD 1996/8942
Susz ziemniaczany
Technologia żywności
Podręczniki akademickie
Rolnictwo i leśnictwo
664.8/.9 (075.8)