Poradnik dla pracowników piekarń i cukierni do podnoszenia kwalifikacji w zakresie stosowania w zakładach Dobrej Praktyki Produkcyjnej (GMP), Dobrej Praktyki Higienicznej (GHP) oraz zasad systemu HACCP /
Lubczyńska, Hanna
Poradnik dla pracowników piekarń i cukierni do podnoszenia kwalifikacji w zakresie stosowania w zakładach Dobrej Praktyki Produkcyjnej (GMP), Dobrej Praktyki Higienicznej (GHP) oraz zasad systemu HACCP / [Hanna Lubczyńska, Helena Lipińska]. - Warszawa : Handlowo-Usługowa Spódzielnia "Samopomoc Chłopska", 2004. - 69 s., [7] k. tabl. ; 30 cm.
8391954943
Analiza Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP)
Cukiernictwo
GHP/GMP (standard)
Kwalifikacje zawodowe
Piekarstwo
Poradnik
Gospodarka, ekonomia, finanse
Medycyna i zdrowie
664.6(438) 614.3(438) (083.1)
Poradnik dla pracowników piekarń i cukierni do podnoszenia kwalifikacji w zakresie stosowania w zakładach Dobrej Praktyki Produkcyjnej (GMP), Dobrej Praktyki Higienicznej (GHP) oraz zasad systemu HACCP / [Hanna Lubczyńska, Helena Lipińska]. - Warszawa : Handlowo-Usługowa Spódzielnia "Samopomoc Chłopska", 2004. - 69 s., [7] k. tabl. ; 30 cm.
8391954943
Analiza Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP)
Cukiernictwo
GHP/GMP (standard)
Kwalifikacje zawodowe
Piekarstwo
Poradnik
Gospodarka, ekonomia, finanse
Medycyna i zdrowie
664.6(438) 614.3(438) (083.1)