Normy i ekonomia w produkcji piekarskiej /
Puźniak, Urszula
Normy i ekonomia w produkcji piekarskiej / [aut. Urszula Puźniak]. - Warszawa : "Samopomoc Chłopska", 2001. - 187 s. : il. kolor. ; 30 cm. - (Dobra praktyka produkcyjna i higieniczna w małych i średnich piekarniach ; 3)
Bibliogr.
8390411156
UWD 2002/12947
Unia Europejska
Piekarstwo
Normalizacja
GHP/GMP (standard)
Polska
Poradnik
Rolnictwo i leśnictwo
664.6 006.3/.8(438) 006.3/.8(438) (083.1)
Normy i ekonomia w produkcji piekarskiej / [aut. Urszula Puźniak]. - Warszawa : "Samopomoc Chłopska", 2001. - 187 s. : il. kolor. ; 30 cm. - (Dobra praktyka produkcyjna i higieniczna w małych i średnich piekarniach ; 3)
Bibliogr.
8390411156
UWD 2002/12947
Unia Europejska
Piekarstwo
Normalizacja
GHP/GMP (standard)
Polska
Poradnik
Rolnictwo i leśnictwo
664.6 006.3/.8(438) 006.3/.8(438) (083.1)