Ćwiczenia z kierunkowej technologii żywności ; technologia mięsa i jaj /
Ćwiczenia z kierunkowej technologii żywności ; technologia mięsa i jaj / Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie ; [poszczeg. rozdz. oprac. Andrzej Tyburcy et al.]. - Warszawa : Wydaw. SGGW, 1997. - 79 s. ; 24 cm.
Skrypt dla studentów Wydziału Technologii Żywności SGGW oraz innych uczelni rolniczych.
8300030298
Mięso--technologia
Jajka--badanie
Jajka--przetwórstwo
Podręczniki akademickie
637.4/.5+664.8/.9](075.8)
Skrypt dla studentów Wydziału Technologii Żywności SGGW oraz innych uczelni rolniczych.
8300030298
Mięso--technologia
Jajka--badanie
Jajka--przetwórstwo
Podręczniki akademickie
637.4/.5+664.8/.9](075.8)