Technologia chłodniczego utrwalania morskich surowców żywnościowych /
Bykowski, Piotr J. (1939- )
Technologia chłodniczego utrwalania morskich surowców żywnościowych / Piotr Bykowski, Zdzisław Sikorski, Halina Zimiński. - Gdańsk : Wydawnictwo Morskie, 1973. - 309, [3] s. : il. ; 23 cm. - (Biblioteka Przemysłu Rybnego ; 3.)
Bibliogr.
PB 1973/2321
Chłodnictwo
Technologia żywności
Ryby morskie
Żywność
Konserwacja żywności
Inżynieria i technika
664.8/.9 621.56/.59
Technologia chłodniczego utrwalania morskich surowców żywnościowych / Piotr Bykowski, Zdzisław Sikorski, Halina Zimiński. - Gdańsk : Wydawnictwo Morskie, 1973. - 309, [3] s. : il. ; 23 cm. - (Biblioteka Przemysłu Rybnego ; 3.)
Bibliogr.
PB 1973/2321
Chłodnictwo
Technologia żywności
Ryby morskie
Żywność
Konserwacja żywności
Inżynieria i technika
664.8/.9 621.56/.59