Widok standardowy Widok MARC Widok ISBD

Jurczak, Marek E. (1938- )

Mleko : produkcja, badanie, przerób / Marek E. Jurczak. - Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 1997. - 202 s. : rys. ; 24 cm.

Bibliogr. s. 200-202.

ISBN 83000300301

Przedmiot publikacji - hasła tematyczne:
Technologia żywności
Mleczarstwo
Jakość żywności
Mleko

Gatunek / forma:
Podręczniki akademickie

Ujęcie:
Rolnictwo i leśnictwo

UKD: 637.1 614.3 (075.8)