Widok standardowy Widok MARC Widok ISBD

Boruch, Mieczysław

Procesy technologii żywności / Mieczysław Boruch, Bogusław Król. - Łódź : PŁ, 1994. - 253, [1] s. : rys., wykr. ; 21 cm. - (Skrypty dla Szkół Wyższych / Politechnika Łódzka)

Bibliogr. s. 252-[254].

Dla studentów III r. Wydziału Chemii Spożywczej.

Numer w bibliografii narodowej: UWD 1994/9761

Przedmiot publikacji - hasła tematyczne:
Technologia żywności

Gatunek / forma:
Podręczniki akademickie

Ujęcie:
Rolnictwo i leśnictwo

UKD: 664 (075.8)